زغال فعال شده چیست؟اصطلاح زغال فعال شده نشان دهنده یک سری از مواد جذب کننده سطحی , با جنسی زغالی و شکل کریستالی می باشد که در ساختار داخلی آن روزنه های زیادی وجود دارد. زغال فعال شده دارای کاربردهای زیادی است, از جمله مصارف آن: - تصفیه آبها ( آب شرب, آب آکواریومها, آبهای صنعتی), از نظر رنگ و بو و طعم- رنگزدایی از قند و شکر- بازیافت طلا- بهسازی رنگ و طعم در نوشیدنی ها و آب میوه ها- استفاده در دستگاههایی مثل: تصفیه کننده های هوا, خوش بو کننده ها, تصفیه کننده های صنعتی و ...- ....تولید زغال فعال شده اصول و فنون گوناگونی در ساخت و تولید زغالهای فعال شده وجود دارد که به 3 اصل بستگی دارد: - نوع ماده اولیه- مشخصات فیزیکی مورد نظر برای محصول (زغال فعال شده)- مشخصات جذبی برای کاربردهای مختلفشیوه های فعالسازی که بیشتر در تولیدات تجاری بکار میرود عبارتند از:فعال سازی شیمیایی،فعال سازی توسط بخارفعال سازی شیمیایی: این شیوه بیشتر برای مواردی است که مواد اولیه آن چوب و یا زغال سنگ نارس(Peat) می باشد. مواد اولیه را با یک عامل آبگیر مانند اسید فسفریک P2O5 یا کلرید زنیک۲ ZnClآغشته می کنند تا ماده ای خمیری حاصل شود. این ماده را در بازه دمایی 500 - 800 درجه سانتیگراد حرارت میدهند تا کربن فعال شود.زغال فعال شده حاصل را بعد از شستشو خشک و به پودر تبدیل می کنند.زغال فعال شده بدست آمده توسط این روش , دارا

مقدمه همان طور که می دانید روغن و آب در هم حل نمی شوند و آن ها را غیر قابل اختلاط مینامند. چنانچه مخلوط روغن و آب را به شدت تكان دهيم دو مايع دريكديگر پخش شده و در نتيجه تشکیل امولسیون میدهند. وقتی یک امولسیون برای مدتی ساکن میماند قطرههای روغن شروع به جدا شدن از آب میکنند. برای متوقف کردن این فرایند از امولسی فایر استفاده میشود. امولسی فایر در واقع از شکستن امولسیون جلوگیری میکند. از نمونههای امولسیون در صنایع غذایی می توان به شیر، کره، مارگارین، مایونز و بستنی اشاره کرد.امولسی فایرها امولسی فایرها دسته بزرگی از ترکیبات هستند که به عوامل فعال سطحی یا سورفکتانت نیز معروفند. لغت سورفاکتانت برای مولکولهایی به کار میرود که به سطوح بین دوفاز فیزیکی مهاجرت کنند و از این رو در آن ناحیه غلظت بیشتری نسبت به سایر قسمت های دو فاز دارند. امولسی فایرها دارای خواص دو گانه چربی دوست (لیپوفیلیک) و آبدوست (هیدروفیلیک) میباشند. از طرفی امولسيونها يا به صورت روغن در آب (O/W) و يا آب در روغن (W/O) ميباشند. امولسيون روغن درآب امولسيونی است كه در آن قطرات كوچك روغن تشكيل فاز پراكندهایی را ميدهند و در آب پخش ميشوند درحالي كه در امولسيون آب در روغن قطرات كوچك آب در روغن پخش میگردند. با افزودن امولسی فایر به دو مایع که در حالت عادی غیر قابل اختلاط هستند کشش سطحی بین دو فا